Quem já nos visitou...
Aqui se vive o cantar dos búzios...
Daqui se leva a paixão pelo vento, pelo som e pela vida...
Daqui se leva os Moinhos de Vento a Património da Humanidade!
A passagem do tempo não apaga a memória da identidade das gentes de origens humildes com fortes raízes
de olhos nos céus, esperando os ventos.
Avistamos no cimo das colinas os moinhos de vento, mas sabemos que nenhum é semelhante a outro
recordamos que estamos cercados por gigantes agitando os braços ao vento.
O Moinho do Boneco é um juntar de várias histórias de vida, de ensinamentos e lições
que continuam vivas aqui.
Este é um lugar único onde o tempo pára, onde as histórias de vida, a ciência e a tradição
se misturam para produzir farinhas tradicionais, diferentes e saborosas.
Acreditamos que quem faz o seu moinho, é o seu moleiro.
Equipa
Fátima
Criadora do Projecto
É uma pessoa empreendedora de gema e workaholic assumida. Apaixonada pelo ar do campo, inspirada pelos ventos e encantada pelas tradições que a ela a viram crescer. Jovem sonhadora que acreditou que os seus sonhos poderiam ser levados mais longe, tão longe quanto o mundo assim o permitisse. Foi o som das engrenagens do moinho que a fizeram pensar que os Moinhos de Vento do Oeste deveriam ser Património da Humanidade e está neste momento a trabalhar para que isso se torne real.
Isabel
A nossa padeira
A seu cargo fica o trabalho de preparar a farinha e com ela cozer o pão caseiro típico do Oeste. Como uma verdadeira "Sacerdotisa do lar" repete os gestos e as orações ancestrais que abençoam o pão e a família para que sempre haja abundância deste rei das mesas portuguesas. Gosta muito de ensinar, e de ver a sua cozinha amigavelmente invadida por visitantes que querem aprender com ela esta árdua e compensatória tarefa, para que a benção do pão de cada dia nunca se acabe.
Valentim
O Moleiro
Moleiro não chega para descrever a sua profissão e a sua paixão. Na verdade, é um faz tudo! Trabalha com moinhos desde a sua tenra idade e sempre foi apaixonado pelos ventos que fazem girar de dia e de noite sem nem nas noites de luar parar. Criado e crescido junto da farinha é um homem simpático, calmo e um contador de histórias por excelência dos outros tempos vividos numa roda viva para entregar a farinha à freguesia. Apaixonado pelo que faz, com um brilho especial no olhar sempre que de moinhos se fala, conhece os moinhos melhor do que a palma da sua mão!
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